skip to main content
Ngôn ngữ:
Giới hạn tìm kiếm: Giới hạn tìm kiếm: Dạng tài nguyên Hiển thị kết quả với: Hiển thị kết quả với: Chỉ mục

Kết quả 1 - 20 của 21.483  trong Tất cả tài nguyên

Kết quả 1 2 3 4 5 next page
Chỉ hiển thị
Result Number Material Type Add to My Shelf Action Record Details and Options
1
Material Type:
Bài báo
Thêm vào Góc nghiên cứu

Ultrasonic characterization of pork meat salting

García Pérez, José Vicente ; Prados Pedraza, Marta De ; Pérez - Muelas Picón, Mª Nieves ; Carcel Carrión, Juan Andrés ; Benedito Fort, José Javier; Universitat Politècnica De València. Departamento De Tecnología De Alimentos - Departament De Tecnologia D'Aliments

ISSN: 1757-8981 ; DOI: 10.1088/1757-899X/42/1/012043 ; ISSN: 1757-899X

Toàn văn sẵn có

Phiên bản sẵn có
2
Material Type:
Bài báo
Thêm vào Góc nghiên cứu

Optimisation of children z-score calculation based on new statistical techniques

Martinez - Millana, Antonio ; Hulst, Jessie M. ; Boon, Mieke ; Witters, Peter Witters ; Fernández Llatas, Carlos ; Asseiceira, Ines ; Calvo - Lerma, Joaquim ; Basagoiti, Ignacio ; Traver Salcedo, Vicente ; De Boeck, Kris ; Ribes - Coninckx, Carmen; Universitat Politècnica De València. Departamento De Ingeniería Electrónica - Departament D'Enginyeria Electrònica ; Universitat Politècnica De València. Instituto Universitario De Ingeniería De Alimentos Para El Desarrollo - Institut Universitari D'Enginyeria D'Aliments Per Al Desenvolupament ; European Commission

ISSN: 1932-6203 ; DOI: 10.1371/journal.pone.0208362 ; ISSN: 30571681

Toàn văn sẵn có

Phiên bản sẵn có
3
Material Type:
Bài báo
Thêm vào Góc nghiên cứu

Influence of citric acid on the properties and stability of starch-polycaprolactone based films

Ortega Toro, Rodrigo ; Collazo - Bigliardi, Sofía ; Talens Oliag, Pau ; Chiralt A.; Universitat Politècnica De València. Departamento De Tecnología De Alimentos - Departament De Tecnologia D'Aliments

ISSN: 0021-8995 ; DOI: 10.1002/app.42220 ; ISSN: 1097-4628

Toàn văn sẵn có

4
Material Type:
Bài báo
Thêm vào Góc nghiên cứu

Effect of saffron (Crocus sativus L.) enrichment on antioxidant and sensorial properties of wheat flour pasta

Armellini, Rita ; Peinado Pardo, Irene ; Pittia, Paola ; Scampicchio, M. ; Heredia Gutiérrez, Ana Belén ; Andrés Grau, Ana María; Universitat Politècnica De València. Departamento De Tecnología De Alimentos - Departament De Tecnologia D'Aliments ; Universitat Politècnica De València. Instituto Universitario De Ingeniería De Alimentos Para El Desarrollo - Institut Universitari D'Enginyeria D'Aliments Per Al Desenvolupament

ISSN: 0308-8146 ; DOI: 10.1016/j.foodchem.2018.01.174 ; ISSN: 29548471

Toàn văn sẵn có

Phiên bản sẵn có
5
Material Type:
Bài báo
Thêm vào Góc nghiên cứu

Dietary acrylamide: What happens during digestion

Sansano Tomás, Mariola ; Heredia Gutiérrez, Ana Belén ; Peinado Pardo, Irene ; Andrés Grau, Ana María; Universitat Politècnica De València. Departamento De Tecnología De Alimentos - Departament De Tecnologia D'Aliments ; Universitat Politècnica De València. Instituto Universitario De Ingeniería De Alimentos Para El Desarrollo - Institut Universitari D'Enginyeria D'Aliments Per Al Desenvolupament

ISSN: 0308-8146 ; DOI: 10.1016/j.foodchem.2017.05.104 ; ISSN: 28764038

Toàn văn sẵn có

Phiên bản sẵn có
6
Material Type:
Bài báo
Thêm vào Góc nghiên cứu

Ultrasonic monitoring of iberian fat crystallization during cold storage

Corona Jimenez, Edith ; García Pérez, José Vicente ; Santacatalina Bonet, Juan Vicente ; Peña Cerveró, Ramón ; Benedito Fort, José Javier; Universitat Politècnica De València. Departamento De Tecnología De Alimentos - Departament De Tecnologia D'Aliments

ISSN: 1757-8981 ; DOI: 10.1088/1757-899X/42/1/012035 ; ISSN: 1757-899X

Toàn văn sẵn có

Phiên bản sẵn có
7
Material Type:
Bài báo
Thêm vào Góc nghiên cứu

Atmospheric freeze drying assisted by power ultrasound

Santacatalina Bonet, Juan Vicente ; Carcel Carrión, Juan Andrés ; García Pérez, José Vicente ; Mulet Pons, Antonio ; Simal, S.; Universitat Politècnica De València. Departamento De Tecnología De Alimentos - Departament De Tecnologia D'Aliments

ISSN: 1757-899X ; DOI: 10.1088/1757-899X/42/1/012021 ; ISSN: 1757-899X

Toàn văn sẵn có

8
Material Type:
Bài báo
Thêm vào Góc nghiên cứu

Osmotic dehydration of organic kiwifruit pre-treated by pulsed electric fields and monitored by NMR

Traffano - Schiffo, Maria Victoria ; Laghi, Luca ; Castro Giraldez, Marta ; Tylewicz, Urszula ; Rocculi, Pietro ; Ragni, Luigi ; Dalla Rosa, Marco ; Fito Suñer, Pedro José; Universitat Politècnica De València. Departamento De Tecnología De Alimentos - Departament De Tecnologia D'Aliments ; Ministerio De Economia, Industria Y Competitividad (Mineco) ; European Union (Eu)

ISSN: 0308-8146 ; DOI: 10.1016/j.foodchem.2017.02.046 ; ISSN: 28624093

Toàn văn sẵn có

Phiên bản sẵn có
9
Material Type:
Bài báo
Thêm vào Góc nghiên cứu

Evaluation studies of persimmon plant (Diospyros kaki) for physiological benefits and bioaccessibility of antioxidants by in vitro simulated gastrointestinal digestion

Martínez Las Heras, Ruth ; Pinazo, A. ; Heredia Gutiérrez, Ana Belén ; Andrés Grau, Ana María; Universitat Politècnica De València. Departamento De Tecnología De Alimentos - Departament De Tecnologia D'Aliments ; Universitat Politècnica De València. Instituto Universitario De Ingeniería De Alimentos Para El Desarrollo - Institut Universitari D'Enginyeria D'Aliments Per Al Desenvolupament

ISSN: 0308-8146 ; DOI: 10.1016/j.foodchem.2016.07.104

Toàn văn sẵn có

Phiên bản sẵn có
10
Material Type:
Bài báo
Thêm vào Góc nghiên cứu

Chlorophylls and carotenoids of kiwifruit puree are affected similarly or less by microwave than by conventional heat processing and storage

Benlloch Tinoco, María ; Kaulmann, Anouk ; Corte - Real, Joana ; Rodrigo Aliaga, María Dolores ; Martínez Navarrete, Nuria ; Bohn, Torsten; Universitat Politècnica De València. Departamento De Tecnología De Alimentos - Departament De Tecnologia D'Aliments

ISSN: 0308-8146 ; DOI: 10.1016/j.foodchem.2015.04.052 ; ISSN: 1873-7072

Toàn văn sẵn có

Phiên bản sẵn có
11
Material Type:
Bài báo
Thêm vào Góc nghiên cứu

Effect of chitosan lemon essential oil coatings on volatile profile of strawberries during storage

Perdones Montero, Angela ; Escriche Roberto, Mª Isabel ; Chiralt A. ; Vargas, Maria; Universitat Politècnica De València. Instituto Universitario De Ingeniería De Alimentos Para El Desarrollo - Institut Universitari D'Enginyeria D'Aliments Per Al Desenvolupament ; Universitat Politècnica De València. Departamento De Tecnología De Alimentos - Departament De Tecnologia D'Aliments

ISSN: 0308-8146 ; DOI: 10.1016/j.foodchem.2015.11.054 ; ISSN: 1873-7072

Toàn văn sẵn có

Phiên bản sẵn có
12
Material Type:
Bài báo
Thêm vào Góc nghiên cứu

Evaluación y Gestión de Riesgos relacionados con la inocuidad de los alimentos y el rol del consumidor: Planificación Estratégica y Desarrollo del Marco Lógico

Carignani, Marcela ; Nores, Laura ; Oviedo, Sergio

Revista CES Salud Pública, 2015, Vol.6(2), pp.160-167 [Tạp chí có phản biện]

ISSN: 2145-9932

Toàn văn sẵn có

13
Material Type:
Bài báo
Thêm vào Góc nghiên cứu

Circunspecciones acerca de las enfermedades producidas por alimentos

Segundo J. Reyes-Solórzano

Dominio de las Ciencias, 01 March 2017, Vol.3(1), pp.299-310 [Tạp chí có phản biện]

E-ISSN: 2477-8818 ; DOI: 10.23857/dc.v3i1.394

Toàn văn sẵn có

14
Material Type:
Bài báo
Thêm vào Góc nghiên cứu

Aplicações da nanotecnologia na indústria de alimentos: Um Revisão

Cardoso Gomes, Rafaela ; Pastore, Victor Alessandro Abib ; Martins, Otávio Augusto ; Biondi, Germano Francisco

Revista Brasileira de Higiene e Sanidade Animal: RBHSA, 2015, Vol.9(1), pp.1-8 [Tạp chí có phản biện]

ISSN: 1981-2965

Toàn văn sẵn có

Phiên bản sẵn có
15
Material Type:
Bài báo
Thêm vào Góc nghiên cứu

Evaluation of strategies for preservation of microalgae Chlorella

Castelló Gómez, María Luisa ; Pariente, G. ; Andrés Grau, Ana María ; Ortolá Ortolá, Mª Dolores; Universitat Politècnica De València. Departamento De Tecnología De Alimentos - Departament De Tecnologia D'Aliments

ISSN: 0145-8892 ; DOI: 10.1111/jfpp.13518

Toàn văn sẵn có

16
Material Type:
Bài báo
Thêm vào Góc nghiên cứu

The Financialization of Agriculture and Food in the Context of the Neoliberal Restructuring: Primary Characteristics and Basic Contradictions

Bonanno, Alessandro

Estudios Rurales, 2016, Vol.6(10) [Tạp chí có phản biện]

ISSN: 2250-4001

Toàn văn sẵn có

17
Material Type:
Bài báo
Thêm vào Góc nghiên cứu

Índice de cor e sua correlação com parâmetros físicos e físico-químicos de goiaba, manga e mamão

Motta, Jedman Dantas ; Queiroz, Alexandre José De Melo ; Figueirêdo, Rossana Maria Feitosa De ; Sousa, Karla Dos Santos Melo De

Comunicata Scientiae, 2015, Vol.6(1), pp.74-82 [Tạp chí có phản biện]

ISSN: 2177-5133

Toàn văn sẵn có

18
Material Type:
Bài báo
Thêm vào Góc nghiên cứu

Estudio de brote de enfermedad transmitida por alimentos

Uribe Meneses, Angélica ; Ospino Rodríguez, Jairo ; Forero Niño, Claudia Patricia

Revista Ciencia y Cuidado, 2014, Vol.11(1), pp.7-15 [Tạp chí có phản biện]

ISSN: 1794-9831

Toàn văn sẵn có

Phiên bản sẵn có
19
Material Type:
Bài báo
Thêm vào Góc nghiên cứu

Improvement of water transport mechanisms during potato drying by applying ultrasound

Ozuna López, César ; Carcel Carrión, Juan Andrés ; García Pérez, José Vicente ; Mulet Pons, Antonio; Universitat Politècnica De València. Departamento De Tecnología De Alimentos - Departament De Tecnologia D'Aliments ; Universitat Politècnica De València. Escuela Técnica Superior De Ingeniería Agronómica Y Del Medio Natural - Escola Tècnica Superior D'Enginyeria Agronòmica I Del Medi Natural

ISSN: 0022-5142 ; DOI: 10.1002/jsfa.4344

Toàn văn sẵn có

20
Material Type:
Bài báo
Thêm vào Góc nghiên cứu

Trends in scientific research on climate change in agriculture and forestry subject areas (2005-2014)

Aleixandre - Benavent, R. ; Aleixandre - Tudó, José Luis ; Castelló - Cogollos, Lourdes ; Aleixandre Benavent, José Luís; Universitat Politècnica De València. Departamento De Tecnología De Alimentos - Departament De Tecnologia D'Aliments

ISSN: 0959-6526 ; DOI: 10.1016/j.jclepro.2017.01.112

Toàn văn sẵn có

Phiên bản sẵn có

Kết quả 1 - 20 của 21.483  trong Tất cả tài nguyên

Kết quả 1 2 3 4 5 next page

Chủ đề của tôi

  1. Thiết lập

Refine Search Results

Mở rộng kết quả tìm kiếm

  1.   

Chỉ hiển thị

  1. Tạp chí có phản biện (12.483)

Lọc kết quả

Năm xuất bản 

Từ đến
  1. Trước1976  (93)
  2. 1976đến1986  (3.028)
  3. 1987đến1997  (8.348)
  4. 1998đến2009  (4.703)
  5. Sau 2009  (5.148)
  6. Lựa chọn khác open sub menu

Ngôn ngữ 

  1. English  (14.575)
  2. Japanese  (3.167)
  3. Portuguese  (3.101)
  4. Spanish  (2.095)
  5. French  (512)
  6. Chinese  (150)
  7. German  (66)
  8. Korean  (60)
  9. Russian  (39)
  10. Slovak  (29)
  11. Italian  (27)
  12. Catalan  (24)
  13. Turkish  (17)
  14. Czech  (7)
  15. Norwegian  (4)
  16. Polish  (4)
  17. Romanian  (4)
  18. Gallegan  (3)
  19. Arabic  (2)
  20. Multiple languages  (2)
  21. Danish  (2)
  22. Thai  (1)
  23. Dutch  (1)
  24. Finnish  (1)
  25. Persian  (1)
  26. Lựa chọn khác open sub menu

Đang tìm Cơ sở dữ liệu bên ngoài...